解讀深圳《飲食業油煙排放控制技術規范》

為規范深圳市飲食業油煙排放的控制與管理，降低油煙產生的大氣污染，保障空氣質量，深圳市市場監督管理局2017年7月19日發布了《飲食業油煙排放控制規范》（SZDB/Z 254-2017）（以下簡稱《規范》），并于2017年8月1日起實施。

　　《規范》與國家《飲食業油煙排放標準》（GB 18483-2001）（以下簡稱《油煙國標》）相比，主要有哪些變化？

　　一、油煙濃度限值更為嚴格

　　《油煙國標》規定飲食業單位油煙高允許排放濃度為2.0mg/m3，《規范》高允許排放濃度為1.0mg/m3，執行標準嚴格了一倍。

　　二、提高了油煙凈化設施低去除效率

　　《油煙國標》按規模將油煙凈化設施劃分為大型、中型和小型，對應的去除效率分別為60%、75%和85%；《規范》將大型、中型和小型的油煙凈化設備低去除效率統一規定為90%。

　　三、增加了非甲烷總烴濃度限值要求

　　《規范》要求現有和新建大型飲食業單位（6個基準灶頭數及以上的）非甲烷總烴高允許排放濃度為10mg/m3，而《油煙國標》未將此指標納入管控。

　　四、增加了油煙凈化設備的管理要求

　　1.增加了油煙凈化設備和排風系統聯動要求，《規范》規定了油煙凈化設備應與排風系統聯動，油煙應有效捕集并通過排風系統經油煙凈化設備凈化處理后排放。

　　2.增加了大型油煙排放單位（6個基準灶頭數及以上的）安裝在線監測裝置的要求。

　　3.增加了排氣筒出口朝向應避開易受影響人行道的要求。

來源：大鵬新區政府在線